Algemeen
Met ZoCo Geesteren lunchen bij ROC van Twente
GEESTEREN - Een grote groep deelnemers van de stichting ZoCo Geesteren ging samen naar het ROC van Twente in Almelo om daar te genieten van een driegangen lunchmenu.
Het ROC van Twente heeft een eigen restaurant in Almelo. Een glas wijn laten vallen, het bestek verkeerd neerleggen of niet helemaal uit je woorden kunnen komen aan tafel? Hoe fijn is het dan als je een veilige plek hebt om het horecavak te leren. Daarom opende het ROC van Twente al jaren geleden meerdere restaurants op zijn locatie aan de Wierdensestraat in Almelo.
Een van die restaurants heet Chronos. Op woensdag en donderdag kun je hier tussen 12.00 en 14.00 uur drie gangen lunchen voor tien euro exclusief drankjes. Voor het diner, geserveerd tussen 17.30 en 21.00 uur, betaal je € 17,50 exclusief drankjes. In de keuken bereiden studenten de gerechten en ook aan tafel word je bediend door studenten.
Natuurlijk kom je overal in de horeca jonge mensen tegen die het vak nog leren. Maar wat als zij de touwtjes in handen hebben? Merk je dat? Dat weet je alleen als je het probeert. We kregen een plek toegewezen in het restaurant dat qua uitstraling niet onder doet voor menig ander etablissement. Knus, netjes en zelfs een beetje chic door het tafellinnen. Je hebt hier absoluut niet het idee in een ‘klaslokaal’ te zitten. Wel valt direct op: de brigade is groot. Iedere horecaondernemer zou tekenen voor zoveel personeel. De studenten staan overigens de ene week in de bediening, de andere week bemensen ze de keuken.
In het restaurant houdt de docent een oogje in het zeil. Veel studenten hebben al een bijbaan in de horeca. Maar hier op school leren ze meer dan ‘gewoon’ bedienen. Waarom schenk je dat ene drankje? Hoe los je het op als er iets misgaat? Natuurlijk is de school het vangnet, maar studenten kunnen vaak veel meer dan ze denken. Dat ontdekken ze in dit restaurant van school. En dat leren ze ook. De bediening is keurig en weet bijvoorbeeld ook iets te vertellen over de wijn. Onze driegangen aspergelunch was uitstekend en het restaurant en de bedienende studenten gezellig. Wie er niet te veel aandacht aan besteedt, vergeet dat hij in een school zit.
De stichting komt met de ZoCo deelnemers zeker weten terug in dit geweldige restaurant van het ROC van Twente. Wat een geweldig mooi praktijkonderwijs is dit. Complimenten.
