De Wijnmakers beleven uitstekend wijnjaar!

Robert Spenkelink: “Vijf jaar lang combineerden we werk in de horeca met het verder bouwen aan onze wijngaard. We zagen de biodiversiteit toenemen, de wijnstruiken floreren, de druivenoogst toenemen en lieten daar heel graag mensen van meegenieten tijdens onze proeverijen en wijngaarddiners.

Ondertussen produceren we een kleine 20.000 à 25.000 flessen wijn per jaar. We maken wijnen die goed samengaan met eerlijke, pure en lokale gerechten. Uit het verlangen zelf de ultieme wijn-spijscombinaties neer te zetten, ontstond restaurant Vinck aan de Vinckenweg met bovenal veel ‘vin’, die we willen laten proeven.

Naast ons restaurant vind je aan de Vinckenweg een proeflokaal, onze nieuwe wijnmakerij en een nieuw aangeplante wijngaard.”

Fantastisch wijnjaar!
“Het jaar 2026 is een fantastisch wijnjaar”, gaat Robert Spenkelink verder, “Het weer was lekker warm. Daardoor komen er veel suikers in de druiven, suikers die later worden omgezet naar alcohol. Een druif kan goed tegen droogte, dus wat dat betreft was het een perfecte zomer. Bovendien waren er weinig miezerige dagen waardoor er amper schimmel ontstaat. Natuurlijk moet er wel af en toe neerslag vallen, maar het beste is dat in één keer in korte buien.”

Laatste oogst
Vorige week werden de laatste druiven geoogst. Robert Spenkelink: “Daar zijn we ongeveer tien weken mee bezig geweest. Eind augustus zijn de eerste druiven geoogst en vorige week de laatste druiven. Na het persen van de druiven gaat de wijn nu eerst op vaten. Een deel gaat op houten vaten en een ander deel op vaten van RVS.”

Het duurt overigens nog wel even voordat de wijn van het wijnjaar 2026 gedronken kan worden. “Dat kan in april 2027 op zijn vroegst en dan uiteraard ook bij restaurant Vinck aan de Vinckenweg 83 in Geesteren”, besluit Robert Spenkelink.

Meer weten?
Wie meer wil weten over de wijn van De Wijnmakers of restaurant Vinck kan kijken op de website: www.dewijnmakers.nl en/of www.restaurantvinck.nl.