TUBBERGEN - Tubbergen Verbindt was afgelopen week te gast bij Slagerij Niels voor een bijzonder kijkje achter de schermen van het slagersvak. De middag begon gezellig bij de bibliotheek met een heerlijke, huisgemaakte mosterdsoep en een broodje van Niels. Daarna werden de aanwezigen uitgenodigd in de slagerij, waar Niels hen meenam in de wereld van het ambachtelijke slagerswerk.
Met veel passie en vakkennis liet hij en zijn collega zien hoe het uitbenen van een varken in zijn werk gaat en vertelde hij over de anatomie van het dier. Het was indrukwekkend om te zien hoeveel kennis, techniek en respect voor het product er achter dit mooie ambacht schuilgaat.
De opkomst van dorpsgenoten was prachtig en zorgde voor een gezellige en betrokken sfeer. Het was bovendien extra bijzonder, omdat dit de eerste activiteit was waarbij een ondernemer uit Tubbergen mensen heeft uitgenodigd om samen verbinding te maken in het dorp.
Niels, heel erg bedankt voor de gastvrijheid en het delen van jouw vak!
Er komen nog meer activiteiten aan, dus houd Facebook, Op en Rond de Essen en de website goed in de gaten.
De volgende, maandelijkse activiteiten zijn bloemschikken op 30 maart en een gezellig mode-uitje naar Koopman in Tilligte.
“Samen maken we het dorp een stukje mooier - want verbinding begint dichtbij.”
